En 1998 abre sus puertas Ozone Café en la Ciudad de Panamá, bajo la dirección del Chef Soheil Saidi, ciudadano canadiense, de origen Iraní y su socio Piers Edgar. Ellos, después de conocerse en West África, llegan a Panamá y deciden crear un restaurante innovador, con un nuevo concepto de comida fusión/étnica con platos de diferentes partes del mundo.
El Chef Soheil, conocido como Sol, es un persa con gran creatividad, se formo viajando y trabajando en los restaurantes de los mejores hoteles alrededor del mundo.
Ozone Café, ofrece un excepcional menú con gran diversidad cultural, exquisitos sabores, con un ambiente casual y acogedor y con un personal que te hace sentir muy bien atendido.
Ahora desde el Hotel Sortis nos ofrece una experiencia nueva, pero con los mismos platos especiales que seguro ya habrás probado y no querrás olvidar.
Llegamos al Sortis, nos estacionamos en Self Parking y subimos al mezanine, donde nos encontramos con un espacio remodelado que se está convirtiendo en un área comercial. Las puertas de Ozone estaban abiertas para recibirnos.
En un día lluvioso, preferimos la terraza para no sufrir por el frio del aire acondicionado, así que aprovechamos para conocerla y observar que tiene una agradable vista a la calle y desde allí podíamos ver el letrero del Casino del hotel. Ozone abrió su nuevo local el 16 de septiembre y desde ese día están recibiendo a sus asiduos clientes y presentándoles el nuevo lugar. Con un personal como siempre muy amable, nos dieron la bienvenida y nos presentaron el menú que era exactamente lo que esperábamos.
Pedimos un Steak Ozone Canadiense acompañado con arroz y un Bandejan Iraqui con ensalada Chipre y como siempre todo estuvo delicioso, los sabores de la comida de Ozone son especiales, con ingredientes frescos de calidad y preparados con mucho amor.
Ya nos íbamos y vimos salir al Chef Sol, le saludamos y terminamos conversando con este experimentado Chef y tomando un café con un exquisito Tiramisú. Finalmente nos despedimos, deseándole todos los éxitos para el nuevo Ozone en el Hotel Sortis en Obarrio.
Después de una gran temporada sin ir a visitar Ozone, quedamos pensando en nuestra próxima visita a este cómodo y delicioso restaurante.
Ozone está abierto de martes a domingo, de mediodía a medianoche, ofrecen “self parking” con 2 horas gratis, solo recuerda presentar la tarjeta en el restaurante para que le coloquen el sello.
